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最佳答案蟹子即蟹籽，是母螃蟹的蟹黄、蟹酱、蟹卵经漂洗晒干即成为蟹籽。蟹籽是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒，将蟹籽加入，隔水蒸5分钟左右即可。 -
最佳答案热水浸泡加热：将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟即可。用锅直接煮：将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可。微波炉加热：将牛奶倒入微波炉专用杯中，加温2分钟即可。 -
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最佳答案自己家的灌肠一般要蒸20-30分钟。用普通的锅蒸灌肠需要30分钟。用高压锅大火蒸灌肠要20分钟，慢火蒸灌肠要25分钟。若想要灌肠熟得快一些，蒸之前可用水浸泡一会。蒸灌肠之前，要将水烧开。蒸灌肠的过程中，要隔水密 -
最佳答案视情况而定。陶瓷罐等普通锅炖老母鸡需要一个半小时。高压锅炖老母鸡仅需要一小时即可。老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮，水不 -
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最佳答案加汤不同：卤加入的汤须是高质量的汤，炖用毛汤或者清水即可。火力不同：卤开始下入食材时用大火，可防止粘锅并上色，中期通常用慢火浸煮，不会有特别多的火力变化。炖整个加热过程会一直用旺火、中火、小火炖制。加热时 -
最佳答案冰糖雪梨熬15-20分钟。冰糖雪梨是一道常见的糖水甜品，属粤菜系，以雪梨、冰糖为原料，慢火炖制而成。煮冰糖雪梨前需要用小刀或勺子把雪梨中间的核挖掉，一定要挖干净。 -
最佳答案大丰收菜里面有豆角、排骨、玉米、土豆、地瓜、南瓜、胡萝卜、青萝卜、白萝卜、黄瓜、生菜、洋葱、莴笋等。经过大火炒，慢火炖，成品咸香软烂，大丰收是一道源自东北的特色凉拌菜。 -
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